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新年新吃法,孙树侠教你扔掉不会吃的旧历

    2017年1月2日,新的一年开始,如何妥帖的做个会吃的糖友,是泰山蓝海御华大饭店里800多人参加的公益讲座要完成的主要任务。
    《科学饮食糖尿病人也能成为美食家》,任谁看到这样的讲座题目,都会忍不住想象自己会吃和吃好的样子吧,而这个希望正是中国保健协会食物与营养安全专业委员会孙树侠带来的。
    孙教授一开口,糖友们就知道来着了,听她用温柔而洪亮的声音讲述透过食物的表象看营养,完全是一种享受。她讲到的内容用四个字概括就是“吃对方法”,从营养均衡的角度去选择食材是吃对方法,在烹饪和吃饭的过程中参考热量需耗也是吃对方法,解决平日认识中存在的疏漏更是吃对方法。
    人体所需的营养素很多,食物中也是各有各的营养素含量,孙教授按照营养素补充需求罗列的食物分类,就很适合糖友们在选择食材的时候运用;每种食物的升糖指数不一样,糖友们如果拿不准该怎么控制总热量,就可以根据孙教授给出的《升糖指数表》的提示,和《不同类型人糖尿病患者每日需要总热量参考值表》进行合理计算和规划;要保证饮食结构合理、营养均衡摄入,孙教授也给出了指导:“主食粗细搭配,副食荤素搭配,以植物性为主、动物性为辅。”
    再加上孙教授对容易出现的胰岛素、无糖食品、降糖药等认识误区的讲解,糖友们“吃对方法”的学习足矣扔掉“不会吃”了吧!